Menjelang hari raya Idul Adha 1447 H, Pemerintah Kalurahan Banyuraden melalui Kamituwa menyelenggarakan kegiatan Pembinaan dan Pelatihan Penyembelihan Hewan Qurban. Acara yang berlangsung pada Kamis (7/5) pagi diikuti oleh Takmir Masjid juga Panitia Qurban di Banyuraden. Kegiatan dibuka oleh Kamituwa, Bapak Agus Nurdalmadi yang dalam sambutannya menyampaikan bahwa pelatihan ini merupakan sarana untuk dapat meningkatkan pemahaman masyarakat tentang praktik penyembelihan yang sesuai Syariat Islam.
Ditambahka Carik Hendy Indra Utama yang mewakili Lurah memberikan apresiasi kepada para peserta yang antusias hadir. Beliau menekankan pentingnya pembaruan pengetahuan, “Belajar tidak mengenal batasan waktu dan usia. Harapan kami, melalui Narasumber yang berpengalaman dan bersertifikasi, kita bisa menyelenggarakan penyembeliahan yang sesuai Syariat sbg pertanggungjawaban kepada shohibul.”
Hadir sebagai narasumber utama adalah Syarifudeen Luqman, Sekretaris Presiden Juru Sembelih Halal (Juleha) Daerah Istimewa Yogyakarta. Beliau mengawali pemaparan dengan menyoroti fenomena penyembelihan unggas yang terkadang masih ditemukan belum sesuai syariat di lingkungan masyarakat. Ia kemudian membedah secara mendalam standar penyembelihan menurut syariat Islam, meliputi: hukum Ibadah Qurban dan syarat jenis ternak, ketentuan umur dan kesehatan ternak yang layak, persiapan teknis sebelum hari penyembelihan, pengendalian ternak yang aman (safety handling) untuk meminimalisir stres pada hewan, teknik penyembelihan yang efektif serta penanganan daging pasca-sembelih.
Tidak hanya teori, para peserta juga diajak melakukan praktik teknik penyembelihan menggunakan media batang pohon pisang. Praktik ini bertujuan agar peserta dapat merasakan langsung teknik sayatan yang benar dan efisien sesuai standar. Melalui pelatihan ini harapannya penyelenggaraan Idul Adha tahun ini dapat berjalan lancar.
